Champagne: Qual é o melhor de 2022?

Só bebo champanhe em duas ocasiões: quando estou apaixonado e quando não estou. Esta citação vem do lendário designer Coco Chanel, mas também pode ser sua. O champanhe é uma daquelas bebidas que todos nós amamos, que faz os nossos corações felizes e os nossos pés mexem. Há uma razão para ser um favorito nas maiores celebrações, brindes, e decorações.Precisamente por ser uma bebida tão lendária e universal, merece ser bebida correctamente. O primeiro passo para o fazer é escolher a garrafa certa. E se se pretende glamour e sofisticação, é preciso acertar. Leia este guia de compras passo-a-passo para comprar um champanhe de luxo.

The Most Important

  • Champagne é um tipo de vinho espumante produzido exclusivamente na região de Champagne do sudoeste de França. Existem três tipos, dependendo das uvas de que é feito: blanc de blancs, blanc de noirs, ou rosé.
  • Uma das classificações mais importantes desta bebida é determinada pela quantidade de açúcar que contém. É sempre indicado no rótulo e a sua escolha depende do uso pretendido da bebida.
  • Antes de se apressar para uma celebração com uma garrafa de champanhe na mão, dê uma vista de olhos aos cinco critérios de compra que enumerámos. A doçura da bebida, a variedade, o envelhecimento, a sua autenticidade, e as vinhas são factores a considerar.

O melhor champanhe do mercado: os nossos favoritos

Com tanto brilho e elegância, é difícil escolher apenas uma garrafa. Para o ajudar a decidir, elaborámos uma lista dos nossos três champanhes favoritos. Talvez um deles o convença ou o inspire a escolher o mais adequado para si.

O nosso Champanhe Favorito


É feito de 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay e é 100% delicioso. Adoramos o seu aroma intenso que revela notas de tâmaras, damascos, avelãs tostadas e cajus. Ideal com sushi, sashimi, ostras e frutos do mar em geral.O seu tom amarelo dourado com reflexos âmbar abrilhantará a sua festa e acrescentará glamour e bom gosto.

O Melhor Champanhe de Médio-Orçamento


Este champanhe tornou-se mundialmente famoso por ser utilizado para celebrar as vitórias da Fórmula 1 até 2016. No entanto, apesar do seu prestígio, oferece uma muito boa relação qualidade/preço.O seu sabor é o resultado de uma mistura requintada de uvas Meunier, Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Além disso, o seu aroma revela tons de fruta madura e fresca, tais como pêssegos, damascos, ananás e lichia. É uma excelente escolha.

O champanhe recomendado para ocasiões especiais


Vai casar e quer celebrar com as suas namoradas, foi promovido no trabalho, quer celebrar a sua vida em grande estilo? Este champanhe rosé exclusivo é o convidado ideal. É uma bebida fresca e encorpada com aroma de morangos e groselhas vermelhas.Vem num elegante frasco cor-de-rosa protegido por uma caixa negra. A sua mistura sofisticada de uvas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir far-lhe-á sentir-se como uma estrela.

Conselho de Compras: O que precisa de saber sobre o Champanhe

Adoras o seu sabor, as suas bolhas, e o facto de te fazer dançar. No entanto, poderá ficar surpreendido com o quanto há para saber antes de decidir sobre um champanhe que vale a pena beber. Felizmente, compilámos a informação mais importante na seguinte lista de perguntas e respostas. Demora apenas alguns minutos e, em troca, poderá fazer as suas compras com sensatez.O champanhe é uma daquelas bebidas que todos nós cavamos, aquelas que alegram os nossos corações e mexem os nossos pés.

O que é Champanhe?

O champanhe é um tipo de vinho espumante originário da região de Champagne no sudoeste de França. Embora bebidas semelhantes sejam produzidas noutras regiões do mundo, o champanhe é protegido por uma denominação de origem contrôlée.Isto significa que apenas os vinhos que vêm desta região podem ser chamados “Champagne”.As uvas Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinot Gris, Arbanne e Petit Meslier são utilizadas para fazer esta bebida. Além disso, é realizada uma dupla fermentação, também conhecida como o processo Champenoise. O champanhe é um símbolo de sofisticação e tornou-se uma bebida popular para celebrações especiais.

Como é feito o champanhe?

Antes de chegar ao seu copo para o encantar com as suas bolhas e os seus muitos benefícios, o champanhe passa pelas seguintes etapas: primeira fermentação no tanque: a primeira fermentação do champanhe, como acontece com todos os vinhos, tem lugar entre 18 e 20 graus. O sumo, ou mosto de uva, mistura-se com a levedura e produz etanol. Graças a isto, sente-se feliz quando se bebe esta bebida mágica. Este processo tem geralmente lugar em tanques ou barris.Segunda fermentação na garrafa: nesta segunda etapa, a magia acontece dentro das garrafas, que são colocadas no gargalo para baixo. Durante semanas, as garrafas são rodadas um quarto de volta duas vezes por dia. Desta forma, as leveduras passam através do vinho, e qualquer sedimento que possa ter acumulado restos no gargalo da garrafa.

Como é que o Champanhe é diferente da Cava?

Alguns dizem que o Champanhe é o Champanhe do pobre homem. Contudo, esta comparação não é inteiramente justa, uma vez que existem cavas de excelente qualidade. Veja a tabela abaixo para ver as suas diferenças de uma vez por todas.

< champagne Cava
climatologia Champagne é uma região fria e húmida, e as uvas têm pouco tempo para amadurecer. Como resultado, o champanhe é mais ácido. É produzido na região mediterrânica, onde as uvas têm um período de maturação mais longo. O sabor da cava é mais frutado. variedades de uva As uvas mais comuns são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier (o primeiro branco, os outros tintos) Xarello, Macabeo, Parellada, Malvasia e Chardonnay (todos brancos) são normalmente utilizados.
Floor Os solos em Champagne são ácidos e têm pouco substrato. Por esta razão, o champanhe requer mais açúcares adicionados.

Os solos são argilosos e calcários, por isso as uvas são ricas em açúcar.

Como é que o Champanhe é classificado pelo teor de açúcar

Cansado de fingir que sabe do que as pessoas estão a falar quando lhe dizem que um Champanhe é “brut” ou semi-seco? Vamos retirar-lhe a adivinhação. Na Champagne, existem classificações diferentes dependendo da quantidade de açúcar natural que as uvas contêm. Dê uma vista de olhos em cada um deles para ter uma ideia de como a sua bebida vai ser doce.

  • Brut Nature: Tem menos de três gramas de açúcar por litro e é um connoisseur favorito.
  • Extra brut: Tem até seis gramas de açúcar por litro.
  • Brut: Contém entre seis e 12 gramas de açúcar por litro. É um dos mais vendidos porque equilibra acidez e doçura.
  • Extraseco: Tem entre 12 e 17 gramas de açúcar por litro.
  • Dry: Entre 17 e 32 gramas de açúcar por litro.
  • Semi-seco: Tem entre 32 e 50 gramas de açúcar por litro.
  • Sweet: Mais de 50 gramas de açúcar por litro.

Como beber champanhe correctamente?

Convenhamos, o champanhe não é uma bebida barata. Vale definitivamente a pena, desde que se beba nas condições certas para se tirar o máximo partido dele. Siga estas recomendações para se certificar de que o próximo champanhe que bebe é um champanhe maravilhoso.

What to do What not to do
Cerveja que a sua temperatura esteja entre 5 e 9 graus Celsius.

Evite colocar a garrafa no frigorífico durante demasiado tempo, pois isto pode alterar o sabor.
Utilizar um vinho branco ou copo de tulipa. São suficientemente amplos para que todos os sabores sejam libertados. Não utilizar o típico vidro de flauta. Embora seja amplamente utilizado, é muito estreito e limita o contacto da bebida com o oxigénio.
Para desenrolar a garrafa, coloque o polegar no topo, solte o fio sem o retirar e torça a garrafa para longe da rolha. Certifique-se de que o frasco não está demasiado cheio.
Derramar o champanhe em duas fases enquanto se inclina o copo. Depois do primeiro, aguardar que a espuma se instale. No segundo, encher o copo dois terços cheio.

Não rebentar a rolha se estiver à procura de sofisticação.
Não agarrar o vidro pela borda superior, agarrá-lo pela haste.

Que cocktails posso fazer com champanhe?

O champanhe é sempre uma boa ideia por si só ou num cocktail. Uma vez que não se trata de uma bebida qualquer, é preciso saber misturá-la. Não deixe de experimentar estes três cocktails clássicos que incluem champanhe:

  • Black Velvet: Contém quantidades iguais de champanhe e cerveja Guinness. Pode parecer uma combinação estranha, mas funciona. Foi inventado em Londres em 1861.
  • Mimosa: Provavelmente já provou esta bebida, que se tornou na moda com o advento do brunch. Contém champagne e sumo de laranja e é bebido muito frio.
  • Kir Royal: Este clássico francês é feito com champanhe refrigerado e licor de groselha. Por vezes são adicionados pedaços de morangos. Geralmente, é utilizada uma Natureza Brut.

Existem diferentes cores de champanhe?

Muitas pessoas ficam surpreendidas ao saber que esta bebida vem em cores diferentes. A tonalidade do champanhe depende da mistura e do carácter do vinho. Em termos mais simples, quanto mais leve o vinho espumante, mais leve é. Se for feito de uvas brancas, pode ser ouro pálido, ouro verde, ouro velho, ouro cinzento, amarelo palha ou amarelo profundo. Quando o champanhe é feito por maceração de uvas pretas, é chamado champanhe rosé. Esta variedade é menos conhecida, mas também vem numa variedade de tonalidades. O champanhe Rosé varia de cor de rosa pálido a rosa profundo, e os seus sabores variam de claro a texturizado.O champanhe é um tipo de vinho espumante que vem da região de Champagne no sudoeste de França.

Critérios de compra

Sabemos que está ansioso por pôr em prática os seus conhecimentos recentemente adquiridos e comprar um Champanhe memorável. No entanto, se dedicar algum tempo à leitura dos cinco critérios de compra que lhe quebrámos, conseguirá acertar. Tenha em mente os seguintes factores para que não cometa nenhum erro de principiante ao comprar.

  • Variant
  • Variant
  • Sweet
  • Autenticidade
  • Age

Variedad

Antes de mergulhar na escolha de uma garrafa, é importante ser claro sobre o tipo de champanhe que procura, uma vez que isto irá reduzir as opções. Se quiser uma bebida onde notas cítricas e sabores como maçã verde sejam predominantes, opte por um Blanc de Blancs. O que torna este Champanhe especial é que é feito exclusivamente de uvas verdes.Se um licor com sugestões de morango e framboesa é a sua coisa, escolha um Blanc de Noirs. Este tipo de Champagne utiliza uvas tintas, especificamente Pinot Noir e Pinot Meunier. Esta variedade tem uma cor clara porque não está em contacto com as peles das uvas durante muito tempo. E se quiser experimentar um champanhe diferente, opte por um rosé.Muitas pessoas ficam surpreendidas por esta bebida vir em cores diferentes. A tonalidade do champanhe depende da mistura e do carácter do vinho.

Vineyards

Quando se trata de champanhe, a origem é muito importante. Idealmente, pretende olhar para o local específico que cultivou as uvas que acabam na garrafa. Há centenas de comunas onde o champanhe é produzido. No entanto, apenas 42 vinhas ostentam a denominação Premier Cru e apenas 17 ostentam a denominação Grand Cru.

Estas duas certificações garantem que os seus produtores são capazes de produzir uvas excepcionais e bebidas de alta qualidade.

Existem três outras classificações entre produtores: maisons, cooperativas e vignerons. As primeiras são as grandes casas como Perrier, o segundo grupo são vários produtores, e o terceiro são os produtores familiares.

Sweet

Como já explicámos, a classificação do Champanhe é determinada pelo seu teor de açúcar. Portanto, a doçura é um dos critérios que se deve ter em mente quando se deita as mãos a uma garrafa. A quantidade de açúcar que escolhe depende do seu gosto e também de como quer utilizar a bebida.Para beber com sobremesas, recomenda-se a escolha de um vinho doce ou semi-seco. Por outro lado, Brut é muito popular para beber como aperitivo. Extra Brut é o acompanhamento perfeito para o jantar e é um dos vinhos mais bêbados do mundo. Finalmente, se quiser brindar algo, um Champanhe Brut Nature é a melhor escolha.Sabia que o champanhe é uma das bebidas alcoólicas menos gordurosas? Um copo de 150 mililitros pode conter 70 calorias.

Autenticidade

Reconhecer um champanhe verdadeiro é tão fácil como saber ler a sua etiqueta. Para ser autêntica, a garrafa deve conter certas informações sobre a sua origem e produção. Por exemplo, deve indicar o nome ou o nome da empresa do produtor e o município onde é feita. Além disso, o rótulo deve dizer “Produit de France”.Além disso, o Champanhe deve ostentar um número de registo estabelecido pelo Comité de Champagne. A garrafa deve também indicar a especificidade da vindima (Blanc de Blancs, Rosé, entre outros). Deve fornecer informações sobre alergénios, variedades de uvas, data de regurgitação e características sensoriais.

Alterung

Este é um factor que não deve ser subestimado quando se escolhe um Champanhe digno de uma boa celebração. O envelhecimento desta bebida está associado ao seu sabor. Se a garrafa declara que o vinho espumante é Non Vintage (NV), significa que o seu tempo de envelhecimento é inferior a 15 meses.O Champanhe Não Vintage é normalmente mais frutado e contém menos levedura. Por outro lado, se o rótulo diz que a bebida é Vintage, significa que está envelhecida há pelo menos 36 meses. Este vinho é produzido em anos em que a vindima é particularmente boa. Caracteriza-se por ser um Champanhe mais cremoso.

Summary

Aplausos! Está agora pronto para brindar em grande estilo. Com este guia do comprador, terá adquirido os conhecimentos necessários para apreciar uma boa garrafa de Champanhe. Já está familiarizado com três dos mais populares champanhes do mercado. Saberá também que tipos de Champanhe existem e o que os caracteriza.Os seus conhecimentos não se ficam por aí. Pode-se distinguir um champanhe de outro com base no seu teor de açúcar. Compreende como distinguir um verdadeiro de um falso e sabe quais as características que o tornam único. E se escolher a garrafa certa, saberá como bebê-la correctamente, quer seja puro ou num cocktail.Obrigado por nos seguir até ao fim. Se gostou do artigo, partilhe-o nas suas redes sociais ou deixe-nos um comentário.

Porque pode confiar em mim

Jornalista e editor com mais de oito anos de experiência em meios de comunicação internacionais. Inquisitivo e apaixonado pela natureza quando se trata de cartas. O processo de escrita, desde a pesquisa ao exercício criativo, é fascinante para mim. Quando não estou no teclado, estou a consultar as empresas das trincheiras diplomáticas.

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