Fumadores: qual é o melhor de 2021?

Com um fumador de carne ou de peixe, pode conseguir um sabor único nas suas preparações. E não apenas saboroso, mas com um aroma que o deixará cheio muito antes de comer. No entanto, os melhores fumadores não são apenas excelentes para satisfazer o seu apetite de carne, mas também para terminar outros alimentos, tais como vegetais e até queijos.Portanto, estamos a falar de um produto verdadeiramente versátil, o fumador, que oferece uma variedade inigualável de sabores. Com ele, pode não só satisfazer o seu paladar requintado, mas também impressionar a família e os amigos. Mas escolher um bom produto para apreciar salmão fumado ou outras iguarias não é fácil, por isso preparámos este artigo detalhado para si!

Lacor 69221 Ahumador de Alimentos Magic, Acero Inoxidable, Multicolor
  • Ideal para ahumar todo tipo de alimentos (carnes, pescados, quesos, etc.) y cócteles
  • Otorga a los platos aromas especiales y personalizados
  • Perfecto para presentar y terminar platos delante del cliente, y dejarlo con la boca abierta
  • Muy fácil y cómoda de transportar
  • No es apto para el lavavajillas
Desconto !!!
Lacor - Ahumador de alimentos Instant Ref. 69321
  • Ideal para ahumar todo tipo de alimentos (carnes, pescados, quesos, etc.)
  • Otorga a los platos aromas especiales y personalizados
  • Perfecto para presentar y terminar platos delante del cliente, y dejarlo con la boca abierta
  • Fácil limpieza y mantenimiento gracias a su diseño
  • Muy fácil y cómoda de transportar
VOUNOT Ahumador Barbacoa de Carbon, BBQ Smoker Barbecue Parrilla 3 en 1, con Ganchos y Termostato Integrado
  • Parrilla de carbón 3 en 1, se puede ahumar, asar o cocinar.
  • Fácil de operar, apto para principiantes y profesionales.
  • Los ahumador de barbacoa un termómetro incorporado y ventilaciones ajustables.
  • Los BBQ Smoker tienen anzuelos y parrillas que se pueden usar para pescado, carne o tocino, etc.
  • Apto para utilizar con carbón vegetal, briquetas, troncos y astillas de madera.
Desconto !!!
Zwilling Plus Ahumador, Acero Inoxidable, 28 cm
  • Set de ahumado, incluida una sartén 28 cm + 1 Cámara de combustión + 1 rejilla + 1 bote de virutas de madera
  • Ideal para fumar sus peces, aves, verduras, o aún más sus queso en cuestión de minutos
  • Acero inoxidable 18/10
  • Todos los fuegos incluido inducción
smartpeas ahumador de Alimentos – Horno de Pescado/Carne en Cocina – aumadores barbacoas +MÁS: 2X astillas de Madera y Cuchillo
  • ✅ VENTILACIÓN: Ventilación en la perilla de la tapa libera humedad del interior del ahumador weber. Ventila el kit ahumador de cocina a través de la abertura. Disponible alternativa con termómetro.
  • ✅ LFGB DE TÜV: Acreditado por TÜV. El acero inoxidable usado en el ahumador cocina es adecuado para el contacto con comida. Ahumar saludablemente y con sabor en la pequeña pipa de humo en la cocina o la terassa.
  • ✅ ACERO INOXIDABLE: El horno de carbón con canal quemador, ollas de gel, bandeja de goteo, 2 rejillas de cocción y tapa está hecho de acero inoxidable de alta calidad de larga duración y fácil de limpiar.
  • 🎁 INCL. Astillas de madera: La caja china barbacoa / asador incluye 2 paquetes de astillas de madera para de silvicultura con certificación FSC como equipo de aumadores barbacoas. Una buena alternativa para el horno
  • 🎁 EXTRA: El juego de inicio incluye un cuchillo para filetear carne y pescado con una hoja fina y flexible para quitar huesos y una funda. Así la campana de ahumado es completa!
Ahumador 3 en 1, barbacoa de carbón vegetal, con termómetro, gran capacidad para ahumar, asar, cocer
  • Este ahumador vertical cuenta con 2 bandejas de cocción con una superficie de cocción, ofrece espacio para grandes trozos de carne o costillas y es lo suficientemente alto para colgar pavos, pollos, etc.
  • Dividido en 3 niveles, la base se puede utilizar como una hoguera para climas fríos, y el ahumador ajustable es ideal para cocinar al vapor, asar, hornear, cocer y asar. Con 2 alturas diferentes, se puede utilizar como asador de barbacoa o como ahumador.
  • Termómetro incorporado, indicador de temperatura con escala detallada y una salida de aire ajustable en la parte superior, lo que permite controlar fácilmente la temperatura mientras mantiene una temperatura uniforme en el interior de la parrilla para una mejor cocción.
  • Esta barbacoa tiene 2 puertas de acceso, una para comprobar el estado de los alimentos de forma flexible, otra para añadir carbón vegetal o madera a tiempo. Incluye 1 sartén de carbón, 1 bandeja de agua/goteo, 2 parrillas y 1 red de carbón.
  • Esta barbacoa de ahumador portátil se puede desmontar fácilmente en partes, luego puedes guardarla en el maletero de la mayoría de los coches y es rápida de montar para usar en fiestas, camping, barbacoas seaside en la playa, patio trasero, etc.
Quantum Angeln 9891001 - Ahumador (43 x 27,5 x 11 cm)
  • Horno para fumar con gran capacidad y dos quemadores
  • El material es acero inoxidable
  • El horno de humo también tiene un orificio de tiro ajustable
  • Tamaño de 42 x 20 x 29 cm
TMKEFFC Pistola de ahumado en frío, para alimentos, fumador portátil, infusor de humo frío, queso, carne de pescado, cubierta para cúpula de cristal incluida
  • DISEÑO PERFECTO Y HERRAMIENTAS PARA FUMAR Y DECORACIÓN PARA EL CASA - La pistola de humo está modelada en triángulo/pirámide, no solo es una herramienta para fumar sino también una decoración en tu mesa; la tapa superior está diseñada para ser un tapón de la cubierta de cristal de la cloche de correspondencia; Oil-Ring y Oil-Plate para la doble prevención de la contaminación por hidrocarburos.
  • Tapa para cloche para fumadores de cristal incluida y sabor de humo rápido – Fumador portátil para alimentos y bebidas con tapa de cristal (diámetro: 3,94 mm, altura: 5,12) incluido en el paquete; añade sabor y aroma ahumado a tu comida o bebida en poco tiempo, simpático accesorio para fumadores para ti mismo o para amantes del sabor ahumado.
  • Sabor de humo natural y humo frío: la pistola de humo utiliza virutas de madera auténtica, té, hierbas, especias, heno, flores secas, produce humo frío para la comida o las bebidas sin modificar la textura o la temperatura. Luego de un fuerte fuego ardiente y ahumado, simplemente disfruta de alimentos y bebidas ahumadas naturales y auténticos y lejos de aromas y productos químicos artificiales.
  • Funcionamiento con pilas y ampliamente utilizado – Alimentado por 4 pilas AA (no incluidas) para uso en cualquier lugar; Adecuado para carne, cócteles, verduras, queso, verduras... Adecuado para la cocina en casa, bar, restaurante o uso exterior como barbacoa, picnic, senderismo, pesca, etc. Empaquetado cuidadosamente con un manual de usuario detallado en 4 idiomas.
  • MANTENIMIENTO Y GARANTÍA - Para conservar su duración y durabilidad, vaciar frecuentemente la cámara de combustión de la pistola de humo, limpiar con un trapo húmedo y secar correctamente. Proporcionamos 30 días de reembolso y un año de garantía de calidad gratuita. Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros en cualquier momento (a través de tu pedido o nuestro equipo de marcas: support @tmkeffc com).
Browin Horno de mesa para ahumar de acero inoxidable, portátil, con termómetro de cocina y virutas para ahumar
  • Pequeño dispositivo – grandes posibilidades – Pequeño horno de ahumado te permitirá preparar deliciosos pescados, carne, queso y embutidos en un pequeño balcón.
  • Construcción resistente: el pequeño horno para ahumar está hecho de acero inoxidable de alta calidad aprobado para el contacto con alimentos.
  • Juego de horno portátil ideal para ahumar – El juego del horno para ahumar incluye un termómetro que permite ajustar la temperatura durante todo el proceso de ahumado, así como virutas de madera de cerezo. El mini horno de ahumar también se puede llevar en el camping.
  • Peces ahumados para todo el mundo: ahora no tienes que tener un gran jardín para ahumar tú mismo. Para nuestro mini ahumador basta con un balcón o una pequeña terraza.
  • Las dimensiones compactas y la construcción del dispositivo facilitan su almacenamiento y limpieza.
Wood Smoke Ahumador Cocina - 3 Muestras de Astillas de Madera Gratis - Ahumador Instantaneo Portátil - Pistola Ahumador de Alimentos Profesional - Pipa de Humo - Ahumador en Frio para la Cocina
  • ✅ AHUMADOR Y ASTILLAS DE MADERA: En el paquete encontrará nuestro ahumador en frio profesional con 50ml GRATIS DE VIRUTAS para ahumar de árbol de NARANJA, 50ml de árbol de ALMENDRAS y 50ml de árbol de ACEITUNAS. Estos tres tipos de aserrín de madera son los más utilizados en el ahumado doméstico y profesional. Se incluyen filtros de repuesto para el ahumador de cocina. No se incluyen las 4 pilas AA necesarias para utilizar el ahumador de alimentos.
  • ✅ SIMPLE Y EFICAZ: La pistola ahumador portatil le permite ahumar alimentos rápidamente en menos de 5 minutos. Gracias al uso combinado del ahumador instantaneo con la madera ahumada y la campana para ahumar carne, verduras y cócteles.
  • ✅ AHUMADOR INSTANTANEO PARA CÓCTELES: El humo frío creado por el ahumador cocina bbq es perfecto para preparar cualquier tipo de bebida alcohólica y cualquier tipo de cóctel. Puede utilizar este ahumador de alimentos con cualquier tipo de vaso y recipiente: vasos de vino, agitadores, campanas, envoltorios y recipientes que se pueden volver a cerrar.
  • ✅ AHUMADOR DE COCINA PERFECTO PARA TODO TIPO DE ALIMENTOS: Nuestro ahumador frio es excelente para el acabado de productos horneados al vacío o por otros métodos en los que los alimentos no están normalmente expuestos directamente al fuego o al humo, como por ejemplo: quesos, carnes, pescados y verduras.
  • ✅ PRÁCTICO Y PORTÁTIL: La pistola ahumador portatil es mucho más pequeña que otros ahumadores de cocina tradicionales. Nuestros ahumadores de alimentos son compactos, duraderos y ahorran espacio gracias a la posibilidad de utilizar la cámara de ahumado que reduce la pérdida de humo en la cocina.
Smoking Gun Chytac Food Smoker Infusion Smoker para cocinar en casa y hacer barbacoas al aire libre (Plata)
  • [EXCELENTE HOJA DE VIENTO Y DISEÑO DE SEGURIDAD]: La pistola para fumar Chytac está hecha de un material de aleación con una estructura duradera. y no se romperá después del uso repetido. El fumador de infusión está hecho con una ventana de enfriamiento de la batería. La batería no alcanzará temperaturas peligrosas, incluso después de un uso prolongado. El ahumador de alimentos es seguro y la instalación de la batería es fácil.
  • [DISEÑO ÚNICO DE CONDUCCIÓN DE HUMO Y DISIPACIÓN DE CALOR]: el humo con sabor producido por la pistola para fumar Chytac se dibuja más rápido, más grueso y más limpio que muchos otros. Debido a que el calor de la madera en el ahumador de alimentos Chytac está efectivamente bloqueado, la temperatura del cuerpo del fumador es mucho más baja y ayuda a prevenir quemaduras accidentales.
  • [BLOWER TRANQUILO Y DEURABLE]: la pistola para fumar Chytac no tiene vibraciones y es silenciosa, con niveles de ruido tan bajos como 40 dBA. El dispositivo se puede utilizar con una variedad de recipientes para uso en interiores y exteriores.
  • [ALMACENAMIENTO PORTÁTIL Y CONVENIENTE]: El tanque de combustible de la pistola para fumar Chytac es desmontable y fácil de limpiar. Su pequeño tamaño y su fácil capacidad de almacenamiento lo hacen ideal para llevarlo: elegante, funcional y fácil de usar.
  • La pistola para fumar Chytac está hecha con un motor de alta calidad y un diseño efectivo de aislamiento térmico. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos.
Bestine Fumador de Alimentos, Portátil Pistola Humeante Infusor de Humo para Quesos Salmón Salchicha Carne Filete Cóctel Ahumador Barbacoa para Barbacoa Al Aire Libre Camping
  • Sistema de infusión de humo frío: utilizando astillas de madera real, este ahumador de mano produce humo frío para sus alimentos como: carne, verduras, queso, cócteles, salmón, bebidas sin cambiar su textura o temperatura.
  • Sabor de humo natural: la pistola humeante hace que fumar rápidamente con varios tipos de astillas de madera, té, hierbas, especias, heno, flores secas. Solo se necesitan de 3 a 5 minutos para agregar el sabor y el aroma del humo frío a los alimentos o bebidas. Simplemente disfrute de alimentos o bebidas ahumados naturales y auténticos y lejos de los sabores y productos químicos artificiales. (El paquete incluye una muestra gratuita de astillas de madera).
  • Práctico y portátil: diseñado con un cuerpo de metal ligero pero resistente. Los ahumadores portátiles tienen dimensiones mucho más pequeñas que otros ahumadores tradicionales, son compactos, duraderos y ahorran espacio. Es fácil hacer barbacoa y picnic al aire libre. Puedes disfrutar de tu comida favorita en cualquier lugar.
  • Fácil de usar: es muy fácil operar esta pistola humeante. Se requieren 2 pilas AA (no incluidas). Coloque la comida en un recipiente, selle el recipiente e inserte el tubo de ahumado. Coloque las virutas en el agujero, luego dispare las virutas de madera y presione el botón de encendido. Después de terminar la cocción, espere hasta que la cubierta de metal se enfríe, luego retire la cabeza y límpiela.
  • Mantenimiento: Recomendamos limpiar la caja de ahumado con un hisopo de algodón o un paño húmedo después de terminar la cocción cada vez. Nota: No utilice cantidades excesivas de agua para limpiar el dispositivo. De lo contrario, las piezas electrónicas pueden resultar dañadas. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos.
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Weber 7576 - Ahumador Universal
  • Tipo de producto: complemento para todas las barbacoas de gas
  • Material: acero inoxidable
  • Simplemente rellena las virutas de incienso y ponlo en la parrilla
  • Fácil de utilizar
Smokey Olive Wood 3X 300 ml selección de serrines de Madera para Barbacoa y ahumar: Olivo, Almendro y Naranjo. Talla Nº1: 0-1 mm, ANV1-03-0.3L
  • 3 tipos de serrín para ahumar natural: 1x olivo, 1x naranjo, 1x almendro.
  • Aroma intenso de maderas del Mediterráneo.
  • Potente generación de humo.
  • Talla Nº1: 0 a 1 mm.
  • Ideal para ahumar en frío.
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Smokey Olive Wood 6X 500 ml selección de virutas de Madera para Barbacoa y ahumar: Olivo, Almendro, encina, limonero, Naranjo y Nogal. Talla Nº3: 2-3cm, AHLNVW3-06-0.5L
  • 6 tipos de maderas naturales: olivo, almendro, naranjo, encina, limonero y nogal.
  • Aroma intenso de maderas del Mediterráneo.
  • Potente generación de humo.
  • Talla Nº3: 2-3cm.
  • Ideal para barbacoas y ahumadores.
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Charcoal Companion Recipiente de Ahumado Grande en Forma de V para Parrilla de Gas de Acero Inoxidable
  • Acero inoxidable fumador caja tiene una tapa abatible y es reutilizable.
  • V encaja entre las barbacoas de gas llama, Deflector de las barras para el un intenso sabor ahumado.
  • Tapa con bisagra permite un acceso fácil para añadir virutas de madera (no incluidas).
  • Todas las cenizas de la estancia en la caja para ahumar, manteniendo su grill limpio y listo para usar
  • Medidas 13 – 3/4-in. largo
ConBlom Soporte para asador de pollo de cerveza, soporte de acero inoxidable para asar, para parrilla ahumadora o horno, accesorios de barbacoa
  • Amplia aplicación: este soporte para barbacoa puede asar un pollo aromático de cerveza, 4 picos de verduras para asar patatas y maíz en el lateral, el recipiente de acero inoxidable se puede utilizar para cerveza, vino, sidra y cualquier otra combinación de líquido o hierbas que puedas pensar, puedes dar un juego completo a tus habilidades de barbacoa
  • Material: hecho de acero inoxidable de alta calidad, antioxidante y anticorrosión, fácil de limpiar, larga vida útil
  • Práctica bandeja: la base extra profunda atrapa los deliciosos jugos de asar y protege contra las llamas de disparo debido a salpicaduras de grasa, seguro y práctico
  • Bonito regalo: pollo jugoso y crujiente con un sabor maravilloso, impresiona a tus invitados con un delicioso pollo asado de la parrilla, gran regalo para familiares y amigos
  • Asar sin pérdida: no hay necesidad de enrollar, el pollo no se derrama, el calor será uniforme, y no habrá fenómeno de horneado, lo que es muy útil para cocinar un delicioso pollo asado
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The Most Important

  • O fumador de aço inoxidável é a melhor escolha para os utilizadores que querem usar o calor uniformemente e evitar problemas de limpeza.
  • Fumadores eléctricos e fumadores a gás têm a vantagem de um controlo preciso da temperatura. Isto torna a tarefa de fumar muito mais fácil.
  • Um dos critérios de compra é considerar as opções de fumar. Alguns modelos não permitem o fumo quente e frio, mas apenas uma das alternativas. Seja claro sobre as suas intenções antes de comprar. Para mais informações, ver os nossos critérios de compra na última secção do artigo.

Os melhores fumadores do mercado: os nossos preferidos

A carne fumada não é tão popular como as outras. Mas uma vez que se experimenta, não há volta atrás. O mesmo se aplica a experimentar os benefícios de um fumador de peixe. Mas antes de começar, terá de investir num modelo. Tentámos alguns e decidimos sobre estes quatro: os melhores fumadores actualmente disponíveis online!

O fumador de alimentos mais vendido online

TecTake Barbecue Grill with Charcoal Grill Smoker - Vários Modelos - (3 em 1 BBQ Fumador/Grillrill | No. 400820)
  • parrilla de carbón vegetal con tres niveles diferentes para asar, cocer y ahumar
  • Termostato en la tapa, Salida de humos regulable en la tapa
  • Cuenco de agua para un resultado ahumado perfecto o para cocer al vapor
  • Altura completamente: 80cm, Diámetro: 41 cm
  • Peso: 6,5 kg


Está tudo bem e bom recorrer a carne enlatada e produtos enlatados de vez em quando, mas quando se encontra um fumador de carne tão completo como o TecTake’s, é preciso dar-lhe uma oportunidade. E isto porque é uma grelha de carvão vegetal em três fases que lhe permite grelhar, cozinhar e fumar.Além disso, este fumador tem duas grelhas de 37 cm, o que é ideal para preparar festas com a família e amigos. Também dispõe de um termóstato precisamente ajustável.

The Best Stainless Steel Smoker

Quantum Fishing 9891001 - Fumador (43 x 27,5 x 11 cm)
  • Horno para fumar con gran capacidad y dos quemadores
  • El material es acero inoxidable
  • El horno de humo también tiene un orificio de tiro ajustable
  • Tamaño de 42 x 20 x 29 cm


Quantum oferece a este incrível fumador de aço inoxidável e longa vida útil. Destaca-se pela sua funcionalidade, pois tem um tamanho pequeno que lhe permite fumar rapidamente em qualquer situação. Quando não está a ser utilizado, é muito fácil de armazenar.Logicamente, este fumador horizontal destina-se a pequenas refeições, mas com um bom vinho tinto, a carne fumada que entrega vai transportá-lo de volta para os canais de bacalhau da Roma antiga!

O melhor fumador de aço inoxidável para uso casual

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Zwilling Plus Smoker, aço inoxidável, 28 cm.
  • Set de ahumado, incluida una sartén 28 cm + 1 Cámara de combustión + 1 rejilla + 1 bote de virutas de madera
  • Ideal para fumar sus peces, aves, verduras, o aún más sus queso en cuestión de minutos
  • Acero inoxidable 18/10
  • Todos los fuegos incluido inducción


Este fumador doméstico Zwilling inclui um pote, uma prateleira interior, uma tampa e uma câmara com furos. Neste último, colocam-se as aparas de madeira (vendidas separadamente) necessárias para criar fumo.Compatível com todos os tipos de fogões, incluindo fogões de indução ou fogões a gás, pode ser usado tanto para fumar quente como para fumar frio. Com a sua base de 4mm de espessura de tripla camada, distribui o calor uniformemente.

O melhor fumador vertical por valor para o dinheiro

Reber 10043N Fumador vertical, carne, peixe, queijo, vegetal, aço inoxidável, cor cinzenta.
  • Ahumador
  • Ahumador profesional
  • Ahumador eléctrico
  • Rejillas no incluidas
  • Cocina


Para terminar a lista, voltamos a nossa atenção para este magnífico Fumador Vertical Reber. Com o seu acabamento profissional e dimensões maciças, é mais adequado para casas de campo ou estabelecimentos de restauração.Tem cinco ganchos de aço inoxidável para pendurar a comida que se quer fumar. Tem também uma gaveta especial para recolher a gordura e os resíduos do processo. Permite fumar tanto a frio como a quente.Antes de comprar um fumador, pergunte-se para quantas pessoas vai cozinhar.

Para que é um fumador e o que pode fazer pela minha dieta?

Um fumador para fumar carne e outros alimentos, comummente referido como “fumador”, é uma variação da grelha tradicional ou barbecue. Num fumador, os alimentos são cozinhados, colocando-os num recipiente fechado. Isto cria fumo – daí o nome – que cozinha a comida e lhe dá o seu sabor característico. A opção estrela é o fumador de aço inoxidável, mas também existem alternativas de ferro fundido e até fumadores de tijolos. Ambas são opções muito válidas e eficientes. Em termos de benefícios (1), os alimentos fumados são conhecidos pelo seu sabor intenso. Além disso, são pobres em gordura, mas retêm os seus nutrientes. No entanto, é aconselhável não exagerar.

Quais são os diferentes tipos de fumadores?

Já que existem diferentes tipos de facas de cozinha, existem também diferentes fumadores. A primeira diferença que temos de notar é o sistema pelo qual funcionam. Neste sentido, há o fumador eléctrico e o fumador a gás (muito semelhante), bem como o fumador a carvão. Esta última pode ser vertical ou horizontal. Vamos dar-lhes uma vista de olhos

  • Fumador Eléctrico e Fumador a Gás: O fumador eléctrico e o fumador a gás são as melhores escolhas, se procura facilidade de utilização e conveniência. Estes modelos têm controlo de temperatura, bem como a capacidade de ajustar o tempo de fumar. Vêm em miríades de tamanhos e produzem muito fumo com pouca madeira. No entanto, tendem a ser mais caros do que o fumador de carvão.
  • Fumadores de Carvão Vegetal: são normalmente os mais fáceis de transportar. Têm também a vantagem de serem utilizados como uma simples grelha. Contudo, requerem mais atenção por parte do utilizador para controlar a temperatura. Também consomem muito mais madeira. Por outro lado, são concebidos para uso exterior e podem ser perigosos dentro de casa.

Finalmente, vamos falar sobre os modos do fumador de carvão vegetal. No Fumador Horizontal, o carvão vegetal é queimado de um lado. O fumo produzido nesta área é então direccionado para o fumador. A zona de fumadores é semelhante a uma churrasqueira com tampa. Tal como o Fumador Vertical, o fumo é criado com madeira humedecida e o calor directo é evitado com uma tigela.Hoje em dia, a maioria dos fumadores permite tanto o fumo quente como o frio.

Quais são as vantagens e desvantagens dos fumadores?

A este respeito, o sabor é fundamental para encontrar vantagens para um fumador de alimentos. Pode preferir outros desenhos, como os de elroner ou robots de cozinha Mas se gostar de carnes fumadas bem como de outros alimentos com esta apresentação, comprar um dos melhores fumadores do mercado não é uma opção, mas uma obrigação. As razões são muitas:

  • Todos os tipos de modelos disponíveis
  • Diminuem a gordura na dieta
  • Preços para todos os gostos
  • Resistente
  • Fácil de usar
  • Propõem-lhe uma variedade gastronómica
  • Opções amadoras bem como profissionais
  • algumas são muito versáteis
  • Não usar muito
  • Requerem frequentemente a compra de acessórios adicionais

De que acessórios preciso para fumar Ao usar um fumador para carne e outros alimentos, é aconselhável recorrer a diferentes acessórios. Não importa se se trata de um fumador vertical ou horizontal. Não importa se tem um fumador quente ou um fumador frio. Portanto, aqui estão os instrumentos básicos que o ajudarão a fumar:

  • Cozimento Termómetro: Ideal para conhecer a temperatura a todo o momento e obter resultados impecáveis.
  • Brushes e outros utensílios de limpeza para manter o seu fumador eléctrico ou qualquer outro tipo de fumador em perfeitas condições.
  • Gloves for handling the food or tools you use without burning yourself.
  • Uma grelha ou lareira para acender o carvão vegetal (no caso de ter um fumador de carvão vegetal e não haver outra forma de o aquecer).
  • Vários utensílios de cozinha para manusear e apresentar comida aos hóspedes. A apresentação e o consumo subsequente são tão importantes como a própria cozedura!

Kepa FreireBasque fumador e gourmet.O processo de fumar é pura poesia, quase mágica. Quando bem feito, confere um sabor único ao peixe e à carne. É uma experiência gastronómica única que todos devem poder desfrutar.

Quais são as diferenças entre fumar a quente e a frio?

Quando se usa um forno para fumar carne e outros alimentos, há duas opções. Estamos a falar sobre os dois métodos de fumar: Fumar quente e fumar frio. Embora o fumo quente seja mais típico do continente americano, é também cada vez mais utilizado na Europa. Por conseguinte, explicamos abaixo as diferenças entre fumar frio e quente:

Cold Smoker Fumador quente
food Para obter salmão fumado ou outros peixes Mais focado em carnes fumadas, embora ambas as opções sejam versáteis
Temperatura de cozedura Entre 20°C e 30°C. Nunca acima de 37°C. Entre 55 e 80 ºC.
Smoke É gerado numa sala ligada ao fumador. Gerada no próprio fumeiro ou numa sala ligada ao fumador
Aroma de entrada Inferior, especialmente em termos de sabores doces, assados, ou caramelizados. Mais absorção de sabor e variedade no enriquecimento de alimentos cozinhados
Cooking Time Extendido.

Médio.
Controlo de temperatura Controlo de temperatura Simples. Mais elaborado. Pode ser útil ter um termómetro de cozinha

critérios de compra

Agora que sabe um pouco mais sobre todas as coisas de fumadores, está na hora de arranjar um. Na REVIEWBOX, reservamos sempre uma secção para o ajudar a fazer exactamente isso. Porque a compra deve ser o resultado de uma boa análise. Sem pesar um pouco as diferentes variáveis, não irá adquirir o que realmente precisa. No caso do fumador, concentre-se nestes factores:

Material

Embora não seja a única opção disponível, o fumador de aço inoxidável é uma das escolhas mais recorrentes. Principalmente porque é ideal para utilizadores menos experientes, especialmente se o aço for espesso. Porquê? Porque este desenho distribui melhor o calor, permitindo resultados muito melhores com menos esforço.Se possível, optar por modelos em aço inoxidável. São mais fáceis de limpar e de fazer melhor uso do calor.

Controlo de Temperatura

Se não for muito bom a preparar salmão fumado ou outros alimentos desta forma, é melhor optar por um fumador com temperatura controlada para carne e outros alimentos. A este respeito, a melhor opção é o fumador eléctrico ou a gás. Com eles, pode definir a temperatura de acordo com a sua preferência e não tem de ficar de olho nela, o que lhe dá grande liberdade.Se for um cozinheiro experiente e quiser dar um toque pessoal às suas preparações com o fumador de carne, então pode simplesmente comprar um fumador de carvão vegetal. Contudo, tenha em mente que o fumador de carvão vegetal é mais adequado para a cozinha ao ar livre, pelo que também precisa de considerar quais são as suas intenções quando se trata de preparar carne fumada.

Tamanho

Queres surpreender os teus amigos e família com o teu fumador de carne? Procura um fumador de alimentos compacto para cozinhar pequenas porções de carne ou peixe desta forma? Deve perguntar a si mesmo para que precisa o fumador antes de o comprar. Alguns requerem algum espaço para instalação, outros são pequenos e portáteis:

  • Leve a superfície de cozedura oferecida pelo modelo que pretende – será que se adequa às suas necessidades?
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  • Se quiser fumar frequentemente carnes como peru, bem como algumas costelas, deve optar por um grande fumador.
  • Muitos fumadores verticais oferecem prateleiras adicionais para incluir mais zonas de cozedura. Ainda assim, podem por vezes ser difíceis de utilizar.
  • Se pretende utilizá-lo esporadicamente e com pequenas quantidades de alimentos, o Zwilling Smoker, que listamos como um dos melhores fumadores de hoje, é uma óptima opção.

Com um bom fumador, pode adicionar sabor intenso à sua carne, peixe, e vegetais.

Fumador quente ou fumador frio

Ao comprar um forno para fumar carne, deve primeiro considerar se quer utilizá-lo como fumador quente ou como fumador frio. Já falámos sobre as suas diferenças na secção anterior. Em qualquer caso, tenha em mente que a maioria dos modelos actuais permite fumar em ambas as direcções. Mesmo assim, verifique antes de fazer a sua caixa!

Limpeza

Manter um produto comprado limpo é essencial para prolongar a sua vida e evitar potenciais complicações (especialmente quando se trata de alimentos!). Uma vez que a maioria dos fumadores não são seguros na máquina de lavar louça, opte por modelos em aço inoxidável (especialmente as grelhas). Este material é mais fácil de limpar do que as superfícies cromadas – lembrem-se disso!

Sumário

A nossa intenção era rever os melhores fumadores do mercado, e esperamos ter tido sucesso! Porque este é um excelente produto. O forno para fumar carne, quer seja um fumador eléctrico ou qualquer outro tipo de fumador, permite-lhe desfrutar de alimentos com baixo teor de gordura e com um sabor muito mais intenso. Mas, como acontece com tudo na vida, é melhor não exagerar.Por outro lado, não compre às cegas. O peixe, carne ou vegetal que precisa não será o mesmo que o do seu vizinho. Por isso, mantenha-se fiel ao nosso guia de compras. Nele enumeramos os factores mais importantes quando se investe num tal item. Considere o material de que é feito e como é fácil de limpar, entre outras coisas, e estará no caminho certo!Se gostou deste artigo ou apenas o achou útil, sinta-se à vontade para o partilhar nas redes sociais! E se tiver alguma dúvida, deixe um comentário abaixo!

referências (1)

Federico Garcia, editor da BioTrendies, revê os prós e os contras de comer alimentos fumados.

Porque pode confiar em mim

Tradutora, filóloga e redactora.Quando se trata de escrever, faço o meu melhor quando se trata de rever produtos domésticos, técnicos e animais. Afinal, o que seria da vida sem eles? Quanto à minha vida pessoal, não consigo imaginar um mundo sem registos, a poesia de Jaime Gil de Biedma, os meus dois gatos (Molly e Cohen), e o tempo de embraiagem da NBA.

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