Grappa: Qual é o melhor de 2022?

Cada amante de bebidas adora gostos e cheiros diferentes, e cada um tem o seu próprio ritual quando se trata de os servir e também de os consumir. Obviamente, muitos deles têm uma forma de tratamento habitual, desde o fabrico da cerveja até à degustação. Independentemente disso, uma bebida alcoólica deve ser apreciada com moderação.E cito este último porque hoje vamos dar informações sobre a grappa. É um licor muito apreciado em diferentes países, principalmente em Itália, mas também em outros como o Uruguai ou a Argentina. A seguir, obterá todo o tipo de informação, desde a sua origem até uma série de critérios de compra e diferentes opções recomendadas.

The Most Important

  • Grappa é uma bebida destilada feita a partir do bagaço e de certos produtos residuais de uvas espremidas
  • Existem diferentes variedades que têm cor, aroma e sabor diferentes
  • No final do artigo, encontrará um conjunto de critérios de compra que o podem ajudar a escolher entre algumas das opções disponíveis no mercado.

A melhor grappa do mercado: as nossas recomendações

Para lhe apresentar o mundo da grappa, uma bebida com um teor de álcool bastante elevado, oferecemos quatro opções interessantes. Todos eles se aplicam tanto àqueles que nunca o experimentaram como àqueles que estão conscientes dos benefícios deste destilado obtido a partir de bagaço de uva e dos seus resíduos.

Best Grappa de uma das melhores destilarias


Grappa oferecida por uma das destilarias mais importantes como a Nonino. Esta variedade tem um teor alcoólico de 43%. A sua cor é âmbar brilhante e brilhante, bela à vista.Quanto aos cheiros, destacam-se algumas frutas como alperce, cereja, ameixa e passas de uva, mas também algumas especiarias e chocolate. O seu sabor reflecte os frutos doces, o próprio chocolate ou o maçapão.

Best grappa for value for money

Desconto !!! Cellini CRU grappa, 700 ml.


Oferecido por uma grande adega como Cellini, é caracterizado pela sua tonalidade incolor e cristalina. Tem um aroma de frutos frescos e bagas, enquanto o seu sabor confirma a presença de frutos com persistência no paladar.É feito de uvas Pinot e Glera, destilado em alambiques a vapor e envelhecido durante 6 meses em barris de aço. O seu teor alcoólico é de 38%.

A melhor garra de alambiques de cobre


Um espectáculo para contemplar com grande brilho graças à sua cor dourada. Tem um teor alcoólico de 40%, o que é bastante comum para uma grappa. Feito a partir do bagaço de uvas Merlot e Cabernet.O seu nariz faz lembrar citrinos e tons de baunilha e alcaçuz. O paladar continua no nariz como os sabores cítrico, doce e tostado dominam o paladar.

A melhor grappa a 50% de álcool


Nardini Riserva Grappa tem uma cor amarelada com tons âmbar. Tem um teor alcoólico ligeiramente mais elevado do que as outras garras da classificação, atingindo 50%.O seu aroma tem notas frutadas e sugestões de canela juntamente com especiarias, mel e madeira. Quanto ao sabor, é intenso na sua sua suavidade e apresenta notas doces de especiarias e baunilha. Muito bem equilibrado.Existem diferentes variedades que têm cor, aroma e sabor diferentes.

O que é grappa e como é feita?

É uma bebida alcoólica feita tradicionalmente a partir de restos de uvas prensadas que não são utilizadas para fazer vinho. É uma aguardente que passa por um processo que procura concentrar e preservar os sabores.Este utiliza alambiques, um dispositivo utilizado para efectuar destilação.Graças ao Regulamento 1576/89 da União Europeia, relativo à definição, descrição e apresentação de bebidas espirituosas, a Itália é autorizada a utilizar exclusivamente o nome grappa. O teor alcoólico da grappa é normalmente de 40%. Em circunstância alguma poderá acabar por ser inferior a 35,5%.

Qual é a origem da grappa?

Deixámos claro que a grappa é uma aguardente de bagaço de uva. No entanto, a origem da bebida espirituosa em si é semi- desconhecida, embora se saiba que, desde a antiguidade, os povos do Mediterrâneo faziam este licor a partir de bagaço de uva. A origem da destilação, porém, é atribuída aos chineses, embora tenha sido aperfeiçoada pelos árabes. Quanto à própria grappa, a que conhecemos hoje nasceu há pouco mais de 400 anos em Bassano del Grappa. Esta cidade pertence à região do Veneto e à província de Vicenza. Pode ser utilizado em receitas gastronómicas como guisados ou pastelaria, embora alguns italianos tendam a tomá-lo após algumas refeições pelas suas propriedades digestivas.Grappa é uma bebida destilada feita de bagaço e de certos produtos residuais de uvas prensadas.

Como é classificada a grappa por família e origem?

Uma vez que se trata de uma bebida cuja principal matéria-prima são as uvas, a grappa também vem em diferentes variedades. Isto depende de vários factores, tais como a casta utilizada, a sua conservação ou os sabores adicionados, se desejado. Isto pode ser dividido em dois ramos principais com uma série de características associadas.

família Características
Grappa de Monovitigno É feito a partir de uma única casta de uva. A variedade escolhida é normalmente caracterizada pelo seu sabor doce.
Grappa aromatizada Uma variedade de castas pode ser utilizada, com sabores adicionados de menta, cominho ou anis, entre outros.

Existe também uma classificação por proveniência na própria Itália:

  • Grappa de Friuli
  • Grappa da Lombardia
  • Grappa do Piemonte
  • Grappa do Tirol do Sul
  • Barolo grappa
  • Grappa de Veneto
  • Grappa de Trentino

Qual é a melhor maneira de servir grappa?

A grappa é normalmente servida num copo, embora isto possa variar. Por ser considerada uma bebida digestiva devido ao seu elevado teor alcoólico, é bebida após uma refeição. Normalmente não é misturado, mas é frequentemente servido com café após uma refeição.No entanto, há pessoas que adicionam este brandy ao café, dependendo das suas características principais.Além de ser utilizado como bebida após uma refeição entusiasta ou como adição a uma boa chávena de café, é também utilizado na indústria da restauração. Não é raro encontrá-lo em várias receitas gastronómicas, principalmente em alguns guisados, embora também seja utilizado em confeitaria. Por isso, é um all-rounder.De notar que a temperatura a que a grappa deve ser servida pode variar em função de certos factores. Por exemplo, uma grappa envelhecida poderia ser servida a uma temperatura entre os 18º e os 20º. A grappa aromatizada, contudo, deve ser servida a cerca de 15º. Uma grappa mais jovem deve ser servida mais fria. É comum servi-lo a cerca de 10º.MarcialAntique SatiristA cultura da uva está encharcada pela chuva constante; mesmo que queira, estalajadeiro, não pode vender vinho puro.

É necessário investir muito dinheiro para comprar uma boa grappa?

Podemos dizer que existem grandes marcas de grappa que oferecem algumas das suas variantes de qualidade por 20 a 30 euros. Naturalmente, tudo depende das características da bebida, ou seja, da qualidade da matéria-prima, da transformação e do envelhecimento. É verdade que existem garrafas que podem facilmente exceder os 100 euros.

Quais são as principais diferenças entre Orujo e Grappa?

Embora Orujo e Grappa pertençam ao mesmo tipo de bebidas alcoólicas, na realidade não são exactamente o mesmo e existem diferenças subtis. Embora Orujo seja o nome português e Grappa seja o nome italiano, existem variações relativas à origem da bebida, ao uso de castas e ao processo de destilação, sendo a Grappa muito mais refinada. Em Portugal, Orujo é servido principalmente em copos pequenos, popularmente conhecidos como chupitos. Em Itália, embora pudesse ser preparado da mesma forma, é tradicionalmente servido num copo de tulipas para melhor apreciar os sabores. Sim, é verdade que são muito semelhantes, mas são os detalhes onde residem as diferenças.A grappa é normalmente servida num copo, embora isto possa variar.

Critérios de compra

Caro leitor, já tomou conhecimento de grappas com características diferentes, já tomou conhecimento da sua origem, das suas principais famílias e da sua classificação por proveniência. Também foi possível saber o que é mais conveniente de utilizar. Nas linhas seguintes, iremos agora destacar os factores mais importantes para comprar a sua grappa ideal.

Distillery

Existem várias destilarias italianas que gozam de grande reputação pela qualidade e variedade das suas grappas. Alguns dos mais conhecidos são Nonino, Poli, Nardini ou Domenis, entre outros. Com isso, queremos dizer-lhe que se quiser uma boa grappa, é melhor escolher uma das suas grappas de assinatura. Eles não o decepcionarão.Grappa é uma bebida alcoólica feita tradicionalmente a partir de restos de uvas prensadas que não são utilizadas para fazer vinho.

Família principal

Quando falamos de gostos, devemos ter em mente que uma grande percentagem é devida a conceitos subjectivos. E especialmente entre as pessoas que não têm maior aspiração do que algo que agrada ao paladar. Se ainda não experimentou as duas grandes famílias nas quais a grappa está normalmente dividida, deve fazê-lo para definir a sua preferência.Como mencionado acima, a grappa monovitigno é feita de uma única uva, mas sempre com grande concentração de sabor e com a escolha principal de uma variedade doce. A grappa aromatizada, por outro lado, é a que acrescenta sabores diferentes como laranja, anis, cominho e até café.

Aroma e Sabor

A grappa é conhecida como uma bebida alcoólica que é obtida quando o bagaço de uva é processado. Depois, o sabor é determinado pelo tipo de uvas utilizadas, o processo de destilação, a utilização ou não de aromas, e claro, a sua conservação. Idealmente, ir para a degustação, pois alguns podem ser mais agradáveis em aroma e sabor do que outros.

Saturação e Cor

Saturação e Cor

O envelhecimento de uma grappa determina em parte o seu aroma e sabor. Depende também do tipo de barril utilizado, uma vez que este pode dar ao líquido uma certa cor. Em geral, se tiver sido envelhecido num barril de carvalho, a cor será mais amarelada. Se foi utilizado um barril de cinzas, este permanecerá incolor.

Summary

Grappa é brandy italiano. Esta aguardente recebe este nome graças à sua denominação de origem quando é produzida nos contrafortes dos Alpes e especificamente nas regiões listadas. O seu elevado teor alcoólico torna-o digestivo, e é neste momento que muitos italianos o servem puro ou com café.Actualmente é uma bebida muito apreciada que, graças à imigração italiana, encontrou também um lar em países como a Argentina, Uruguai e Suíça. Há algumas destilarias que têm uma longa tradição há décadas. São estes que deve ter em atenção quando comprar este Orujo italiano, pois terá então uma ideia precisa do seu verdadeiro sabor.Se gostou do que leu, sinta-se à vontade para o partilhar nas suas redes sociais ou deixe-nos um comentário.

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Editor de ElectrónicaSou um redactor especializado em produtos electrónicos. Gosto de analisar artigos que lidam com som, smartphones, e muito mais. Anteriormente, eu era redactor da revista de música This is Rock. Em suma, a minha maior paixão é a música, mas também tenho outros passatempos como filmes, geografia, desporto, e falar com os meus amigos.

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