Smokeless barbecue: qual é o melhor em 2022?

Smokeless barbecue: qual é o melhor em 2022?Um bom churrasco de carne ou peixe soa como um programa ideal. Mas e se não tivermos um espaço ao ar livre? Felizmente, existe a solução ideal. Há já algum tempo que os grelhadores sem fumo têm vindo a revolucionar o mercado da cozinha com o seu inovador sistema anti-saia. Se ainda não os experimentou, experimente – não se arrependerá!Os grelhadores sem fumo estão entre os grelhadores mais procurados na Europa. Quer saber porquê? Neste artigo técnico, dir-lhe-emos todas as razões que fizeram dele um produto de topo. As suas vantagens, benefícios, como utilizá-lo e muito mais, continue a ler para não perder nada!

The Most Important

  • A grelha sem fumo é para cozinhar carne, peixe ou vegetais autenticamente grelhados com uma grande vantagem: é sem confusão e sem fumo. Estas unidades alimentadas por bateria cozinham com carvão vegetal, são muito fáceis de utilizar e – dependendo do modelo – têm uma capacidade suficiente para cinco adultos.
  • Em geral, a construção de grelhadores sem fumo consiste numa cobertura exterior de aço inoxidável sobre a qual repousa um grelhador. Com um pouco de carvão e um ventilador, é suficiente para preparar a sua comida de churrasco preferida.
  • Se está a pensar comprar uma grelha sem fumo, deve considerar alguns critérios de compra muito importantes: o poder da unidade, a capacidade, os materiais de fabrico e a portabilidade, entre outros.

Os melhores grelhadores sem fumo no mercado: as nossas recomendações

Cozinha sem fumo ao toque de um botão – acha que isso é impossível? Então ainda não experimentou grelhadores sem fumo: práticos, compactos e muito fáceis de usar. Há tantos modelos que aparecem no mercado que pode ser difícil de escolher. É por isso que reunimos uma selecção das melhores opções disponíveis – veja por si mesmo!

A grelha sem fumo mais fácil de levar consigo


LotusGrill é uma das marcas líderes de grelhadores sem fumo. Este modelo pesa menos de 4 kg e é ideal para o acompanhar em viagens e passeios de carro ou campista. O diâmetro da grelha é de 32 cm e pode ser cozinhado com até 250 g de carvão (cinco convidados).Este modelo de grelha sem fumo é feito de aço inoxidável. Inclui um saco de transporte em nylon.

A maior capacidade de grelha sem fumo


Se tem estado preocupado em ser breve quando se trata de cozinhar, estará muito interessado no modelo XL do LotusGrill. Esta grelha sem fumo pode suportar até 400g de carvão vegetal, o que significa que até 10 pessoas podem comer.Com um diâmetro de grelha superior a 50 cm, este modelo ainda é muito leve graças ao facto de ser feito de aço inoxidável. Pesa menos de 7 kg e é portátil.

A melhor grelha sem fumo para dentro ou fora de casa no jardim


Gototop oferece a sua própria grelha sem fumo que é feita de aço inoxidável e alumínio e está protegida contra o envelhecimento e a corrosão. Isto torna-o ideal para jardins. A sua grande abertura de libertação de calor torna a cozedura fácil e rápida.Este modelo de sistema de controlo do ventilador alimentado por bateria queima o carvão vegetal completamente, altamente eficiente, natural e saudável.

A grelha sem fumo com melhor tecnologia


O Berndes Smokeless Barbecue é ideal para utilização em acampamentos ou caminhadas. Possui um ventilador alimentado por bateria e um inovador botão de controlo LED para ajustar a temperatura e o fluxo de ar ao carvão vegetal.Este modelo tem um tamanho e capacidade que é adequado para 4 pessoas. É fácil de transportar graças ao saco de transporte incluído e muito fácil de usar.A grelha sem fumo é utilizada para preparar carne, peixe ou legumes autênticos grelhados com uma grande vantagem: sem confusão e sem fumo.

O que é exactamente uma grelha sem fumo?

Uma grelha sem fumo é um utensílio de cozinha que lhe permite preparar alimentos na grelha sem criar fumo. Este pequeno detalhe significa uma grande oportunidade para todas aquelas pessoas que não vivem em lugares com áreas exteriores, tais como um jardim ou varanda. Estas máquinas permitem-lhe comer a comida da maneira que mais lhe agrada sem incomodar ninguém.

Por que é que o grelhador não faz fumo?

O fumo de grelhadores convencionais é normalmente produzido quando a gordura de carne ou vegetais entra em contacto com o carvão vegetal. As grelhas sem fumo, por outro lado, têm as frigideiras de um lado para que a gordura não caia na brasa e, portanto, não seja produzido fumo.Verá que não há vapor fumegante no ar e apenas o aroma agradável dos alimentos permanece.Dentro da grelha sem fumo há um motor alimentado por bateria ou acumulador que acciona um ventilador. A sua função é acelerar a combustão. Graças a este ventilador, o carvão está pronto em menos de 5 minutos (com uma grelha tradicional, demoraria pelo menos 30 minutos). Esta poupança de tempo é outra vantagem destes dispositivos.Geralmente, a estrutura das grelhas sem fumo consiste numa cobertura exterior feita de aço inoxidável sobre a qual repousa uma grelha.

Quais são as vantagens de uma grelha sem fumo?

As grelhas sem fumo são verdadeiramente revolucionárias. Muitas pessoas que pensavam que nunca seriam capazes de preparar comida numa grelha porque vivem num apartamento ou numa casa sem espaço exterior têm de repente uma oportunidade sem paralelo. Mas esse não é o único benefício. Veja a seguinte lista de benefícios de uma grelha sem fumo:

  • Não fuma nem faz fumar os quartos
  • Você é 100% portátil: Quer esteja a viajar ou a cozinhar na sala de jantar. Pode levar a sua grelha consigo para onde quer que vá
  • Você usa muito pouco carvão: Graças ao sistema de combustão do ventilador, você precisa de muito pouco carvão para cozinhar. É possível alimentar 4 pessoas com menos de 400g.
  • São muito fáceis de usar: Basta inserir a bandeja de carvão vegetal e iluminar o interior da bandeja utilizando, por exemplo, um gel. Depois ligar o ventilador com um botão e esperar.

Quais são os elementos de uma grelha sem fumo?

O desenho da grelha sem fumo não é apenas estético, mas totalmente funcional para a principal vantagem deste dispositivo: não produzir fumo ao cozinhar. Os elementos básicos da grelha sem fumo são o corpo, o recipiente de carvão vegetal, a grelha e o grelhador. Abaixo explicamos as funções de cada um destes elementos:

  • Corpo da grelha sem fumo: o corpo da grelha é feito de aço inoxidável. No topo, é melhor adicionar um pequeno fluxo de bioetanol gel (que é responsável pelo início da combustão).
  • Recipiente de carvão: em cima do tabuleiro, e uma vez o gel aceso, deve colocar o recipiente com o carvão vegetal (melhor se for vegetal). Os grelhadores sem fumo têm uma capacidade média de 250 a 400 gramas, dependendo do modelo, e permitem cozinhar até 90 minutos sem adicionar mais carvão.
  • Roast ou grelhador: uma vez que o carvão vegetal esteja no lugar, tudo o que precisa de fazer é fixar a grelha e os fechos de segurança. Tudo o que tem de fazer é esperar alguns minutos até que as brasas estejam prontas para grelhar.

A grelha foi concebida para proteger os carvões de pingos de comida. Um círculo sólido no centro, acima da panela de carvão vegetal, impede que isto aconteça. Isto assegura que não há chamas quando a gordura corre através da grelha.O fumo de grelhadores convencionais ocorre normalmente quando a gordura da carne ou vegetais entra em contacto com o carvão vegetal.

De que materiais é feita uma grelha sem fumo?

Quando se trata de uma grelha sem fumo, os materiais são cruciais. O mais importante é que são totalmente anti-aderentes na zona de cozedura. As grelhas de alumínio devidamente tratadas são perfeitas para este fim. O segundo aspecto é a limpeza.Para facilitar a manutenção da sua grelha, as superfícies de plástico são as melhores.Finalmente, a resistência do utensílio é o terceiro factor a considerar. Para que a sua grelha sem fumo dure mais tempo, é importante que os materiais utilizados no seu fabrico sejam robustos e de alta qualidade. Com isto em mente, não há nada melhor do que aço inoxidável para garantir que a sua máquina dure anos a fio.

É um grelhador sem fumo o mesmo que um grelhador vertical sem fumo?

Embora estes dois aparelhos tenham a mesma vantagem de não produzir fumo enquanto cozinham, não são a mesma coisa. Ambos são muito procurados nos mercados, mas por diferentes razões. Uma grelha vertical sem fumo, ao contrário de uma grelha vertical sem fumo, é concebida para um grande número de pessoas. Mostramos-lhe mais detalhes no quadro abaixo:

Smokeless Grill Smokeless grill
design Compacto, leve e pequeno Com peças amovíveis, parênteses e rodas.
Peso Os maiores são pouco mais de 4 kg Dependente do modelo, eles podem pesar mais de 30 kg.
Capacidade de armazenamento de carvão vegetal Up a 400 g. Up a 1 kg. Portabilidade Absolutamente. É muito fácil deslocar-se para onde se quiser.

Reduzido ou quase nenhum, dependendo do modelo. A ideia é instalá-lo num local quase fixo.
Cofre de lavar loiça Yes.

No.
Materiais Aço inoxidável, alumínio, plástico resistente ao impacto Aço inoxidável, alumínio, madeira. Max. Número de convidados Up a cinco.

Up a dez.

É verdade que eles não produzem absolutamente nenhum fumo?

A verdade é que a combustão produzida por estas máquinas não está fechada, por isso sim, algum fumo estará presente. Dependendo da qualidade do carvão vegetal (o carvão vegetal de faia é altamente recomendado) terá mais ou menos fumo. O momento mais delicado é o início da combustão: verá algum fumo neste momento. Uma vez acesas as brasas, o fumo será mínimo. Outro factor a considerar ao grelhar numa grelha sem fumo é a sua escolha de alimentos. Se escolher alimentos com muita gordura, tais como salsichas ou bacon, é provável que obtenha algum fumo, mas não do carvão, mas da gordura contida nesses alimentos. Mas não se preocupe, nunca será tão substancial como os grelhados tradicionais.Os grelhadores Smokeless são verdadeiramente revolucionários. Muitas pessoas que pensavam que nunca seriam capazes de preparar comida numa grelha porque vivem num apartamento ou numa casa sem espaço exterior têm de repente uma oportunidade sem paralelo.

Como é que se apaga o carvão numa grelha sem fumo?

Uma coisa boa sobre grelhadores sem fumo é que requerem muito pouco carvão em comparação com um grelhador tradicional. Isso não significa que não se deva ter cuidado ao extinguir os carvões. Há três formas recomendadas de o fazer sem criar um perigo (embora não se queira ter crianças por perto):

  1. Pô-los fora com água (cria muito fumo)
  2. Deixá-los queimar com a ventoinha desligada.
  3. Definir o ventilador ao máximo para acelerar a queimadura. Se quiser utilizar a grelha sem fumo dentro da sua casa, recomendamos-lhe que escolha esta terceira opção, e sempre sob o capô da gama.

É o sabor dos alimentos cozinhados numa grelha sem fumo como o de uma grelha tradicional?

Para ser honesto, não é bem a mesma coisa. Para obter esse sabor fumado grelhado, o alimento a ser grelhado deve entrar em contacto com o fumo. Uma vez que existem emissões mínimas neste dispositivo, o sabor não é o autêntico sabor a churrasco. O bom é que a comida também não tem aquele sabor artificial que é tão típico das grelhas eléctricas. Sabia que até há pouco tempo, a única maneira de grelhar num apartamento era comprar uma grelha de varanda? O problema com isto é duplo: produzem fumo e podem causar problemas com os vizinhos.

Critérios de compra

Uma grelha deliciosa para carne, peixe e legumes que não fuma. Parece impossível, não parece? Os grelhadores sem fumo são hoje em dia toda a raiva, e por uma boa razão. Se estiver a pensar em comprar um, descobrirá uma experiência culinária inovadora sem fumo. No entanto, é necessário ter em mente determinados critérios de compra.

Materiais

Se quiser uma grelha sem fumo com uma duração de vida razoável, é importante prestar atenção aos materiais. Grelhas de alumínio, superfícies de plástico, e uma bandeja de aço inoxidável são a combinação perfeita para assegurar que a sua grelha sem fumo resistirá ao teste do tempo, corrosão, e ferrugem. Evite modelos feitos de plástico macio e madeira; são difíceis de limpar.

Capacidade do recipiente

Antes de comprar a sua grelha sem fumo, deve saber para quantas pessoas planeia cozinhar. Duas pessoas não é o mesmo que quatro ou cinco. A capacidade do recipiente de carvão vegetal e o diâmetro da grelha dir-lhe-ão o número ideal de pessoas para quem pode cozinhar. A maioria dos modelos são concebidos para duas pessoas, mas também é possível encontrar alguns modelos que são adequados para até cinco pessoas.

Portabilidade e Dimensões

Uma grande vantagem dos grelhadores sem fumo é que podemos levá-los para qualquer lugar. Por exemplo, para viajar ou acampar nas montanhas. Se viajar muito e não quiser abdicar dos seus vegetais assados, certifique-se de que a sua grelha sem fumo vem com um saco de transporte e é leve e compacta (menos de 4 kg).Nathan MyhrvoldAuthor of Modernist Cusine the bible of avant-garde cooking techniques.Não creio que haja um regresso ao original na vanguarda culinária.

Summary

Os grelhadores sem fumo são dispositivos de cozedura capazes de preparar autênticos grelhados de carne, peixe ou vegetais, com uma grande característica: praticamente não produzem fumo. Esta vantagem é muito útil para aqueles que vivem em apartamentos sem varandas ou em lugares sem espaços abertos. Além disso, livra-se de odores e não perturba os seus vizinhos.O sucesso das grelhas sem fumo reside também no facto de serem leves, compactas e fáceis de transportar para onde quer que se queira. Os melhores são feitos de uma variedade de materiais: Alumínio, plástico resistente, e aço inoxidável. São frequentemente utilizados com carvão vegetal e utilizam muito pouca energia graças a uma bateria ou a um ventilador recarregável – companheiros de viagem ideais!Se gostou deste artigo, deixe um comentário e partilhe-o com os seus contactos para que outros possam aprender tudo sobre grelhadores sem fumo. Obrigado.

Porque pode confiar em mim

jornalista e copy editorSou tradutor técnico e filólogo, editor e jornalista, e trabalho em comunicações há dez anos. Tanto no campo editorial como no campo académico, gosto de trabalhar na manutenção da língua portuguêsa e na transmissão fiel de informações precisas, rigorosas e próximas ao leitor.

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